ウエディングを中⼼にしたクレ・ドゥ・レーブ のサービスは、決して⼀⼈の⼒ではなし得えません。おもてなしのプロフェッショナルとして全員がそれぞれの仕事と向き合うことで初めて、お客さまに最⾼のサービスを提供することができると考えています。
「こんな結婚式にしたい」という新郎新婦の想いをカタチにするため企画・提案を行い、理想の結婚式に向けたサポートをしていきます。初めて会場へ見学に来られたときのご案内から、結婚式に向けての打合せ、当日のサポートまで一貫性でおふたりに寄り添いながらプロデュースします。各部門のプロフェッショナルなスタッフと協力、相談をしながら最高の一日をチームでつくり上げます。
結婚式を中心に、一般のお客さまや法人の宴席のサービス全般を担当します。事前の準備ではベストな状態で当日を迎えられるよう、会場設営や演出の打合せなどを行います。当日は新郎新婦の近くで先導するキャプテンや、会場全体の時間や料理のコントロール、ゲストへのドリンクや料理の提供などさまざまなポジションで活躍します。新郎新婦やゲストの一番近くで結婚式当日を支える仕事です。
結婚式や宴会、レストラン、カフェで提供する料理を幅広く担当します。お客さまの人数に関わらず、最高の状態で提供できるよう、チームで連携しつくり上げていきます。オープンキッチンでお客さまの前で料理を仕上げることもあります。パティシエは、ウエディングケーキやアシェットデセール、デザートブッフェ、引菓⼦、サンクスギフトなどスイーツのメニュー開発と製造を⾏います。新郎新婦のリクエストに応じてデザインを提案し、世界にひとつだけのウエディングケーキをつくります。
多方面にわたる業界のクライアントや個人のお客さまのパーティーやイベントをプロデュースします。また、自社が主催するイベントの開催では、会場設営、スタッフ管理、宣伝・広告活動などをトータルに行う現場の総責任者となります。ときには外部チームともコラボしながら幅広いジャンルやリクエストにお応えし、期待を超えるパーティー、イベントを演出します。
「THE SORAKUEN」や「OCEAN PLACE」「BOTANICAL HOUSE」など、レストランやカフェでのサービスを担当します。ロケーションを活かし、季節ごとに心地よい時間を過ごしていただけるメニュー開発やイベントを企画。何気ない日常のワンシーンや、特別な記念日も、最高の時間と空間へと演出します。
クレ・ドゥ・レーブが展開する各施設の広報・広告宣伝や販促企画を担当します。ターゲットを設定した上で、写真や動画撮影で魅⼒的な素材をつくり、情報誌や⾃社サイト、ポータルサイト、SNSに展開。各施設の特⾊を活かした情報発信を⾏います。
