LOOKクレ・ドゥ・レーブの景色
＃池田香菜の見ている景色
池田 香菜
KITANO CLUB ANNEX
パティシエ
神戸の製菓学校に通いながら個人店の製造で働き、製菓衛生師の資格を取得。一生に一度のウエディングケーキに魅力を感じ、大阪府で当時最も人気だった結婚式場へ就職し、毎週20組の婚礼を担当。2019年クレ・ドゥ・レーブ に入社。レストラン事業も行う「KITANO CLUB ANNEX」で、これまでのウエディング経験を活かしながらもランチやディナー、幅広いデザートづくりにチャレンジしている。
自身の成長とお客さまの笑顔のために。
池田 香菜KITANO CLUB ANNEX
パティシエ
私は1年目の頃、人よりも怒られてばかりでした。しかし努力を続けることで、できなかったことができるようになり、ダメ出しをされていた技術が褒められ、新しい仕事を任されていくようになりました。コツコツ積み重ねてきた努力が技術となって身に付いたとき、自分自身の成長を実感することができます。また、努力した先にお客さまの喜ぶ顔が見られるからこそ、私はパティシエを続けています。自分の考案したデザートを食べて、お客さまが笑顔になってくれたこと。ウエディングケーキをお届けした新郎新婦さまから理想通りにつくってくれて嬉しかったと泣きながらお礼をいただいたこと。ひとつひとつがこの仕事を頑張ってきてよかったと感じる瞬間です。
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